어제 간 식당에..
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어제 모임 있어 간 초밥집
보니까 5 테이블 만석 손님 인원은 15명정도
홀에 아내분 주방에 남편분 이렇게 두분이 알바없이 운영하는데
한 테이블당 나오는 음식수가 12 종류
와...두분이 다 저걸....물론 만들어 놓은것도 있지만
손놀림 보니 완전 기계적으로...고수의 숨결이 느껴지더군요
어제 모임 있어 간 초밥집
보니까 5 테이블 만석 손님 인원은 15명정도
홀에 아내분 주방에 남편분 이렇게 두분이 알바없이 운영하는데
한 테이블당 나오는 음식수가 12 종류
와...두분이 다 저걸....물론 만들어 놓은것도 있지만
손놀림 보니 완전 기계적으로...고수의 숨결이 느껴지더군요
경기가 어렵고 인건비가 비싸니 알바생을 못두는거겠죠 ㅠ
와 한 테이블이 아니고 그리고 횟집이 스키등 여러가지 나오잖아요
정말 대단하더군요
대단한분들많죠 숙달된분들 ㅎㅎ
정말 손이 많이 가는데 대단해요
12가지 ㄷㄷㄷ
그 이상도 케어하더군요 두분이 ㄷㄷ